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加藤屋の味噌ラーメン

今週月曜日、仕事で外に出ていたので、昼食に大崎市三本木の加藤屋さんにおじゃましました。

同僚のお勧めのお店で私は初めてです。

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外見も中も決して立派な造りではないのですが、20数人入れる店内は正午過ぎにはすでにほぼ満席。

私たちの後からも次々とお客さんが来ます。

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ラーメンだけではなく定食や丼物もある一般的な食堂です。

同僚おすすめの味噌ラーメン600円を注文。

ちょっと前までは、いす席は土間で、座敷にはコタツも置いてあったとか。

今はリフォームしてシンプルでこざっぱりとした店内。

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きました、味噌ラーメン。

赤みその色がそのまま出ていますね。ニラ、たまねぎ、キャベツ、もやし、ニンジンなどの野菜がたっぷり入っています。

まずスープを飲んでみると。

おお~!、味噌の香りと味がしっかりしているではありませんか。それでいて味噌の荒々しさを野菜やスープのうまみがうまくやわらげている感じです。

昨今、あまり複雑に味をつけすぎてベースが味噌だか醤油だかわからないラーメンが多くなっている中、確実に味噌の味がする美味しいラーメンです。

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麺は普通の中太ストレート麺。

スープが美味しいので全体的にしまっている感じがしました。

スープまで全部いただきました。久しぶりに美味しい味噌ラーメンに満足。

中華そばもどんな味がするのか興味がありますね。次回のお楽しみです。

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