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麺家たか志の正油ラーメン(尾道風)

一関に新しいラーメン屋さんがオープンしたと聞いたので先週末行ってみました。

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一関市街から東山町(猊鼻渓のあるところ)に向かう県道沿い、北上川を渡る千歳橋のちょっと手前にあります。

とんこつの熊本らーめんをメインにする「麺家たか志」さんです。

もともと別のラーメン屋さんがあった場所です。

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黒とんこつ(熊本)、白とんこつ(福岡)などなど、とんこつらーめんが各種ありますが、私とんこつはあまり好みではないのですが・・・・・。

端っこに書いていました、正油ラーメン(尾道風)魚だし背脂入り 600円也を注文。

背脂あんまり入ってないといいなあ~。

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来ましたよ。背脂少なくて安心しました。

チャーシューも脂身が少なくて肉本来の味を楽しめそうです。期待が持てそう( ^ω^ )

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麺はストレートの細麺。とんこつ用の麺を使っているようです。

魚だしとありますがあまり強くは感じられず、豚などとのバランスの取れたコクのある正油味でおいしいですね。

チャーシューも期待通りの肉の味と歯ごたえ。

麺は好みで固さを調節してくれるようです。一番硬い粉おとしからね!(ここも博多とんこつ風ですね)

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替え玉もあります(一玉100円)。替え玉に慣れていない人には「替え玉の極意」なるものも書かれていましたので食べる前に読んでおくべし。

小さめの器に入ってきたので、一玉ぐらいならたのんでちょうどいいかなと思いましたが、最近食べすぎ気味なので今日は遠慮しておきます。

おいしい一杯でした。

次回は黒とんこつを食べてもいいかな~。

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コメント

Dさんお帰りなさい・・・って、出張先は海外だったんですかw(゚o゚)w
すごいですね。

期間が長かったので日本食が恋しくなったでしょうね。
お正月にめいっぱい味わってください。

投稿: 栗太郎 | 2011年12月29日 (木) 16時50分

ラーメンいいですね〜

出張先で牛肉ラーメンを食べましたが、日本のラーメンとは違うので、味噌ラーメンや豚骨ラーメンが恋しくなりました。

帰国してまだラーメン食べてないので食べたいです。

投稿: D | 2011年12月29日 (木) 09時57分

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