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春の味メカブ

昨日、仕事で南三陸町を訪れた帰りに、地元の魚屋さんで私の大好きな春の味かくを買ってきました。

志津川の国道45号線沿いにある魚屋さん。よくぞ開いててくれました。

Photo

メカブです!

震災後、めっきり流通量が減って、今年はまだ栗原市のスパーマーケットでは見かけておりません。

さすが港町。メカブがありましたよ。

この量で300円。まずまずお買い得といったところですね。

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切って湯通しするところまでは母にまかせまして・・・・・

(春分の日の今日も出勤でしたから、そこまではやってもらいましたcoldsweats01

湯通ししたメカブはきれいな緑色。春の色です!

で、私は何をしたかというと。

Photo_3

めんつゆと酢をかけ、削り節とおろしショウガを乗せます。

各人の(といっても二人だけですが)好みを知らないと味付けは出来ません。

つるつるっとねばりっけの多いメカブ。かみしめるとしっかりした歯ごたえとぬるっと感がなんともいえません。

磯の香りが鼻から抜けてきてもう大満足。

ちょっとお酒も進み過ぎてしまいましたねhappy02

春分の日に舌で春を感じました。

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