気仙沼 まるきの 港町の煮干ラーメンとホルモン丼

はるか遠くに過ぎ去ってしまったゴールデンウイークに行ってきた気仙沼の中華そばまるきさんので美味しいラーメンを食べてきましたので紹介します。

つばきマラソン以来の訪問です。

その時は４月限定の味噌ゴマつけ麺をいただきましたが、今回も５月限定ラーメンねらいです。

それは・・・

「港町の煮干ラーメン」

なになに、真空調理のチャ－シューをトッピング？

真空調理ってなんでしょうね。

迷わず港町の煮干ラーメンを注文。

それにプラスして、この前来た時多くの人が注文していたホルモン丼（ミニ丼になってます）も注文。

11時半の開店に駐車場で１０分ほど待ってから一番乗りで入店しまし最初のお客です。

ほどなく運ばれてきましたよ。

いや～うまそうです。

まずはホルモン丼いってみましょうか。

一口食べて・・・　あっそうか！気仙沼と言えば気仙沼ホルモンだよね～！

しばらく食べていなかったので忘れていました。

そうだよ、この味！

味噌を少しだけ甘く味付したホルモンを焼いて、ご飯の上にキャベツを敷いたところにのっけます。

なつかしいな～。震災前は気仙沼に来たときは海産物と一緒に気仙沼ホルモン（生ホルモンに味噌で味付したもの）をお土産に買ってきたものです。

美味しいなあ～。

おっと、思い出にふけっている間に港町の煮干ラーメンを忘れていました。

醤油色に澄んだスープを一口。

煮干しの香りと旨味が口いっぱいに広がってきます。

これも美味しいね～。

気になっていた真空調理のチャーシューは・・・

脂身が少なく塩加減のちょうどいい生ハムのような味。これは斬新的でいいですね。

デロンデロンの具合の悪くなるほど脂だらけのチャーシューがもてはやされている昨今のラーメン界において、これは新しい挑戦ですね。

このラーメンにはよく合っていると思います。

まるきさん、なかなかやってくれますね。

若い店主さんのこれからの新作ラーメンが楽しみです。

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